Ce vin à la trame tannique carressante, possède une enveloppe de fruits noirs. Vin assez polyvalent, qui pourra accompagner lerepas de l'apéritif, jusqu'au fromage.
Alc % Vol : 13.0
Cépage : 10% Malbec, 90% Merlot
Sol : Argilo silicieux, Argilo-calcaire
Vinification : Les parcelles sont situe?es sur diffe?rents terroirs : argileux, argilo- calcaires et argilo-sableux. Fermentation alcoolique à moins de 25° en cuves thermo-régulées. Plusieurs remontages – variables en nombre et en intensité selon les cuves – et délestages en début de fermentation. Les cépages sont fermentés séparément, les assemblages réalisés ensuite. Les fermentations alcooliques durent entre 7 et 14 jours, puis macération de 1 à 2 semaines avant pressurage pneumatique. La majorité de nos cuvées sont élevées en cuves : béton, fibre et inox.