PÉPIN - PÉTILLANT NATUREL

PÉPIN

France

VIN DE FRANCE

Culture Biologique

Commentaires de dégustation

Visuel : On remarque un léger trouble. Nez : Assez intense, notes citronnées, sésame grillé. Une légèreréduction se dissipe rapidement à l’ouverture. Le nez resteassez fermentaire, amylique. Bouche : Très ample mais tenu par une belle acidité qui lui sertde fil rouge. L’effervescence est légère et lui donne uneimpulsion finale très épicée avec des notes de poivre blanc. Onretrouve les arômes du mojito : citron, citron vert, légèrementmentholé. Finale saline. Accords mets et vin : Poisson au beurre blanc, apéritif, poissoncru, spécialités libanaises, mezze, sorbet citron , poulet coco.

 Informations techniques