nouveau
CLOS ROUSSEAU - 2023
DOMAINE MELARIC
CUNIN Mélanie et HILLAIRE Aymeric
Val de Loire
Anjou
Culture Biologique
Commentaires de dégustation
Toute nouvelle cuvée parcellaire.Jolis Cabernet franc de 20 ans situés dans le Clos d'un château à 3mns de la butte de la Cerisaie. Le terroir est pourtant bien différent (jurassique à amonites). Un Cabernet franc d'une très grande finesse tanique, fruits croquants très expressifs, belle longeur et concentration. A boire ou à garder sur 7-10 ans. Mis en bouteille enavril 2024.
Alc % Vol : 13.5
Cépage : 100% Grolleau
Vinification : Vinification en millefeuilles (grappes entières ét égrappées en couche) pendant une semaine, 7 mois d'élevage en cuve.