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COTEAUX DE L'AUBANCE - LES ROCHELLES - 2023
DOMAINE DES ROCHELLES
Val de Loire
Coteaux de l’Aubance
Culture Biologique
Commentaires de dégustation
Nez complexe de fruits confits (abricot, coing) de floral suave tannins d'agrumes de tabacs et épices douces.
Bouche onctueuse, délicieusement généreuse, superbe présence aromatique.
Très belle harmonie de volume gustatif et de tonique structure, de velouté et de vigueur, de présence et de persistance.
Très beaux reflets de ses terroirs et millésime laissant augurer un avenir serein.
Alc % Vol : 11.5
Cépage : 100% Chenin
Age moyen de la vigne : 35 ans
Rendement : 30.00 hl/ha
Vinification : Parcelles expositiées nord est sur sols Argilo schisteux et graviers sur schistes bleus
Vendanges manuelles avec 2 passages dans les vignes. Fermentation alcoolique en cuve.
Elevage en cuve inox pendant 6 mois