D’un rouge profond, ce vin expressif livre des notes originales d’olives noires, de laurier, de curry et de safran. En bouche, il est frais, onctueux, équilibré et long sur des arômes de framboises et d’épices.
Alc % Vol : 13.0
Cépage : 10% Cabernet Sauvignon, 25% Cinsault, 25% Grenache, 15% Merlot, 25% Syrah
Sol : Argile, Graves
Densité de plantation : 4000 (pieds/ha)
Rendement : 58.00 hl/ha
Vinification : Sols : Basaltique / Argilo-graveleux.Conduite : Palissage sur fil, taille guyot.Récolte : Mécanique. Vinification : Levurage avec des levures neutres, fermentation de 26 à 32° Durée de fermentation de 12 jours, Pressurage : Pneumatique avec séparation des presses