MERLOT des Crès Ricards - 2010
DOMAINE CRES RICARDS
Languedoc
Vin de Pays d'Oc
Commentaires de dégustation
un nez de moka et de fève de cacao, des fruits rouges au sirop (griotte), une bouche aux tannins présents mais bien enrobés, de la sucrosité en attaque et une finale chocolatée très gourmande.
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Alc % Vol : 13.5
Cépage : 100% Merlot
Vinification : Sélection parcellaireMacération traditionnelle et macération pré fermentaire à froid (20 et 17 jours,délestages ou remontages journaliers)
Caractéristiques techniques : Elevage : Cuve pendant 6 mois
Notre avis : A servir à 16°C sur un boudin noir aux pommes du Vigan