MERLOT - 2010
DOMAINE DE MILLET
LAURENCE DECHE
Sud-Ouest
Vin de Pays des Côtes de Gascogne
Commentaires de dégustation
La robe est rouge aux reflets violacés. Le nez est fruité et très légèrement épicé. L'attaque est souple et équilibré, les tanins présents sont bien fondus. Un vin très souple qui finit sur une notre fruité agréable.
Maturité : 2011
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Alc % Vol : 12.0
Cépage : 100% Merlot
Sol : Argile, Silice
Age moyen de la vigne : 15 ans
Vinification : Vignes de 15 ans sur un sol argilo-silicieux avec des affleurements d'alios, parfois gravier. Contrôle des rendements et effeuillages.
Caractéristiques techniques : Macération de 10 jours et fermentation thermorégulée pour conserver la rondeur et le fruité.