Le nez développe des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche de belle longueur est riche, généreuse avec une bonne fraicheur avec un coté minéral et salin.
Alc % Vol : 13.5
Cépage : 34% Sauvignon, 33% Sauvignon gris, 33% Semillon
Rendement : 40.00 hl/ha
Vinification : Pressurage direct. Debourbage au froid une nuit. Fermentation naturelle en cuve inox thermorégulée. Aucun intrant. Levures indigènes. Elevage en cuve sur lies fines.