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Prix Pro : 15.30 € HT (18.30 € TTC)
Prix Particuliers: 22.00 € TTC
75 cl - quantité :

 

Saint-Chinian COCCIGRUES
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COCCIGRUES

YANNICK PELLETIER

Languedoc

Saint-Chinian

En Conversion Biologique

Commentaires de dégustation

Une grande cuvée avec un bouquet d'épices, de poivre et de fruit frais, grande longueur en bouche. Des parfums et un équilibre dû au Carignan agrémenté de Syrah et de Grenache.


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : Plus de 10 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 15 et 18 °c
Déboucher 2 heures avant :

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 14.5
Cépage : 40% Carignan, 30% Grenache, 30% Syrah
Age moyen de la vigne : 50 ans

Vinification : Ce vin a été élevé pendant 18 mois en fûts avant d’être mis en bouteilles.

Caractéristiques techniques : Yannick Pelletier est un ancien caviste venu à la vigne après un passage chez Didier Barral, dont il s’inspire dans son approche respectueuse du vivant. Installé sur quelques abrupts coteaux de schistes du secteur de Saint-Nazaire-de-Ladarez, aux confins de Saint-Chinian et de Faugères, Yannick Pelletier est un vigneron rigoureux à la vigne, méticuleux, qui a construit une gamme très soignée de vins enjoués et digestes, proches du fruit et du terroir.