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Prix Pro : 9.50 € HT (11.40 € TTC)
Prix Particuliers: 13.70 € TTC
75 cl - quantité :

 

Côtes-du-Rhône BOUT D'ZAN
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BOUT D'ZAN - 2021

MAS DE LIBIAN

Vallée du Rhône

Côtes-du-Rhône

Biodynamie

Commentaires de dégustation

Tout va bien se passer! C’est un vin rouge qui peut se garder plusieurs années, mais il se boit (très facilement) maintenant. Il est de bonne composition, de bonne compagnie, il sera heureux dés l’apéro, lors d’un pique-nique, restera gai avec un repas entre amis improvisé et ne perdra pas non plus ni sa bonne humeur, ni sa prestance lors d’un repas sérieux chez belle-maman. “ Bout d’Zan : Terme affectif destiné à mon père dans sa petite enfance pour exprimer sa petite taille et son teint hâlé ! Aujourd’hui, pour évoquer le côté réglissé de ce vin."


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 1 à 3 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 15 et 18 °c
Déboucher 1 heure avant :
Carafage : oui

 Informations techniques

Alc % Vol : 14.0
Cépage : 60% Grenache noir, 40% Syrah
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 40.00 hl/ha

Vinification : Vinification respectueuse. Assemblage des cépages à la cuve. Eraflage 100%. Léger foulage. Régulation des températures de fermentations. Macération de 12 a 15 jours. Pigeage si besoin. Ecoulage par gravité. Pressurage pneumatique. Elevage 10 mois en foudres pour 30% des vins.

Caractéristiques techniques : Gobelet sur grenache avec élimination des rameaux anticipés et palissage sur syrah avec effeuillage. Récolte entièrement manuelle avec un tri sévère à la parcelle.