POIGNEE DE RAISINS - 2022
DOMAINE GRAMENON
Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône
Biodynamie
Commentaires de dégustation
Une robe rouge framboise. Un nez sur les fruits rouge bien mûrs et les épices : cerise, framboises, poivre blanc. En bouche, le vin est fin, soyeux, avec des tanins très fins. Garde beaucoup de fraîcheur en finale.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Déboucher 1 heure avant :
Alc % Vol : 14.0
Cépage : 100% Grenache
Sol : Argilo-calcaire
Mention : Demeter
Vinification : Vendange manuelle en caisses avec tri. Macération de 10 jours en cuve ciment brut. Vendange partiellement éraflée. Levures indigènes. Élevage de 6 mois en cuve. Mise en bouteille en Mars avec un sulfitage à 2g/hl.
Caractéristiques techniques : Plusieurs parcelles des plus jeunes vignes du Domaine, situées à Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez.