350 M - DAVID REYNAUD - 2016
DOMAINE LES BRUYERES
David REYNAUD
Vallée du Rhône
Saint-Joseph
Biodynamie
Commentaires de dégustation
Un vin structuré aux arômes de fruits noirs et d'épices aux nez comme en bouche. Le vin dévellope une belle rondeur avec des tannins néanmoins fermes aux notes intenses d'épices. La finale est longue et envoutante.
Maturité : 2018
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Déboucher 1 heure avant :
Carafage : oui
Alc % Vol : 13.0
Cépage : 100% Syrah
Caractéristiques techniques : Le domaine des bruyères est dirigé par David Reynaud depuis l'an 2000 sur une superficie de 28 ha. Environ 80 % du domaine est planté en cépage syrah dont il est l'âme de l'appellation croze hermitage. Le terroir se caractérise par des terrasses en argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets détritiques.