NOUVEAU NEZ - PET'NAT' - 2017
DOMAINE LA GRANGE TIPHAINE
Coralie & Damien DELECHENEAU
Val de Loire
Montlouis
Biodynamie
Commentaires de dégustation
Une bulle naturelle, sans artifice, uniquement avec les sucres du raisin. Ce pétillant originel, en appellation Montlouis-sur-Loire, est la plus pure expression de ses origines.
Maturité : 2016
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Comment le boire ?Servir : entre 6 et 9 °c
Alc % Vol : 12.5
Cépage : 100% Chenin
Age moyen de la vigne : 10 ans
Vinification : Vendanges manuelles, en cagettes. Les raisins ont été ramassés à undegré potentiel proche de 14 %. Encore en fermentation, le vin est mis en bouteille avec 14 g/l de sucres résiduels. Ainsi la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant maisuniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin.