CUVEE DOMAINE - 2020
DOMAINE JEAN FOILLARD
Jean FOILLARD
Beaujolais
Morgon
Culture Biologique
Commentaires de dégustation
Un 100% Gamay élevé en cuve, avec une jolie robe grenat. Le nez est gorgé de fruits, de griottes et de violette. La bouche est ronde et gourmande dans un très bel équilibre. Un vin frais, fruité, très plaisant qui charme par son envergure. Un Morgon gourmand et subtil !
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Alc % Vol : 13.5
Cépage : 100% Gamay
Vinification : Jean Foillard pratique une viticulture biologique et vinifie ses vins en macération carbonique traditionnelle du Beaujolais. Peu ou pas de filtration et un minimum de soufre.,
Caractéristiques techniques : Jean Foillard fait parti de ces vignerons qui ont fait la réputation des Grands Beaujolais. Ce membre de la "bande à Marcel" (Lapierre) produit essentiellement des vins de Morgon sur 8 hectares.