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32.00 € TTC
150 cl - Magnum - quantité :

 

Muscadet Sèvre et Maine ORTHOGNEISS MAGNUM
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ORTHOGNEISS MAGNUM - 2018

DOMAINE DE L'ECU

Guy Bossard & Fred Niger Van Herck

Val de Loire

Muscadet Sèvre et Maine

Biodynamie

Commentaires de dégustation

Robe Or blanc, cristalline. Nez subtil et élégant sur le zeste d’agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, notes de fruits secs, d’amande grillée, notes minérales et iodées. L’attaque est nette et droite, la bouche est complexe et présente; notes salines, d’agrumes mûrs, finale imposante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande. 


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 6 et 9 °c
Carafage : oui

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 12.0
Cépage : 100% Melon
Sol : Gneiss - Orientation : Ouest
Age moyen de la vigne : 50 ans
Rendement : 35.00 hl/ha
Mention : Demeter - Certification : Ecocert

Vinification : Récolte 100 % manuelle. Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes.Elevage SUR LIE en cuve souterraine pendant 18 mois. So2 Total: 56 mg/L. So2 Libre: 20 mg/L.

Caractéristiques techniques : Agriculture Biologique depuis 1975. Biodynamie – certification Demeter depuis 1998.