AMPHIBOLITE NATURE - JO LANDRON - 2021
DOMAINE DE LA LOUVETRIE
Joseph LANDRON
Val de Loire
Muscadet Sèvre et Maine
Biodynamie
Commentaires de dégustation
Ceci est un vin de plaisir que l’on consomme à la terrasse lorsqu’il fait chaud. Son accompagnement avec les huîtres révélera son goût iodé et sa fraîcheur; c’est le ompagnon idéal des saveurs océanes : iodées et salées mettant en relief toute sa minéralité.
Jo Landron, vigneron en Culture Biologique dans le Muscadet, vous présente sa philosophie de travail ainsi que ses vins : Muscadets Amphibolite Nature 2009 et Fief du Breil 2008.
Maturité : 2020
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Comment le boire ?Servir : entre 6 et 9 °c
Alc % Vol : 12.0
Cépage : 100% Melon
Sol : Amphibolite
Age moyen de la vigne : 40 ans
Certification : Ecocert
Vinification : Récolte manuelle. Fermentation thermo régulée en levures indigènes en cuve ciment verrées. Elevage sur lie pendant 6 mois afin de conserver fraîcheur et vivacité.
Caractéristiques techniques : Amphibolites: roches métamorphiques constituées lors de l’effacement des océans, roches vertes en dégradation conférant au vin une minéralité. Cette roche est assez rare dans les sols du vignoble du Muscadet.