RUBEN - 2020
SEBASTIEN BOBINET
Val de Loire
Saumur Champigny
Commentaires de dégustation
Un nez de fruits rouges acidulés. Un cabernet souple et fluide avec des notes de fruits rouges qui explosent en bouche, des tanins soyeux. Un vin hyper digeste, une vinification naturelle (sans sulfite ajouté) qui se veut droite et précise.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Déboucher 1 heure avant :
Carafage : oui
Alc % Vol : 12.5
Cépage : 100% Cabernet Franc
Caractéristiques techniques :
Ceci est un vin "nature". Ces vins sont issus d'une production de raisins répondant aux critères biologiques ou biodynamiques (certifiés ou non) et la vinification est la plus naturelle possible sans intrants (levures, enzimes), sans collage ni filtration, et sont peu ou pas sulfités. Ces vins peuvent présenter une robe un peu trouble et du dépôt (absence de collage et de filtration) et un côté un peu perlant (gaz de la fermentation alcoolique qui agit comme conservateur naturelle). Nous vous conseillons donc de carafer vos vins avant la dégustation.