Pavé de truite aux 2 tomates et aux graines de sésame

SUGGESTIONS ACCORDS METS ET VINS

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de truite
16 tomates cerise
4 tomates verte
graine de sésame
1 c. à café de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d'huile de tournesol
fleur de sel
poivre du moulin
cerfeuil



Recette :

Poêlez les pavés de truite 2 min sur la première face, dans une poêle antiadhésive avec une pincée de fleur de sel et l'huile. Retournez-les délicatement sur l'autre face, ajoutez les tomates vertes en quartiers et les tomates cerises entières.

Laissez cuire 2 min, ajoutez les graines de sésame, le vinaigre de cidre, et poursuivez la cuisson pendant 1 min. Poivrez, corrigez l'assaisonnement.

Servez aussitôt avec quelques pluches de cerfeuil.


Source : Cuisineaz

Vin blanc / Fruité / Rond

CLISSONCHARDONNAY CLOS DES TREILLES

Produits de saison :

Tomate

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