Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de truite
16 tomates cerise
4 tomates verte
graine de sésame
1 c. à café de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d'huile de tournesol
fleur de sel
poivre du moulin
cerfeuil

Poêlez les pavés de truite 2 min sur la première face, dans une poêle antiadhésive avec une pincée de fleur de sel et l'huile. Retournez-les délicatement sur l'autre face, ajoutez les tomates vertes en quartiers et les tomates cerises entières.

Laissez cuire 2 min, ajoutez les graines de sésame, le vinaigre de cidre, et poursuivez la cuisson pendant 1 min. Poivrez, corrigez l'assaisonnement.

Servez aussitôt avec quelques pluches de cerfeuil.