Sa robe est or pâle et brillante. Elle est l’enveloppe d’un nez de notes grillées, de pralines et de fruits mûrs comme la mirabelle ou les figues. Son épilogue est davantage sucré, frais, fidèle au style de la Maison. « Le biographe » est une composition dédiée à la « petite soif » comme aux grandes occasions, pour un plaisir simple et gourmand.
Alc % Vol : 12.0
Cépage : 11% Chardonnay, 29% Pinot Meunier, 60% Pinot noir
Vinification : 41 % de vins de réserve Vieillissement : 3 ans - Dosage : 4 g/l (Brut)
Caractéristiques techniques : Le domaine Champagne Lacroix Triaulaire et Fils se situe dans le sud de la Champagne, dans la "Côte des Bars". L'histoire du domaine familial commença en 1972 avec les premières plantations puis à la fin des années 1980 avec les premières bouteilles de champagne élaborées.