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Type de culture :

38.00 € TTC

75 cl - quantité :

contient des sulfites et peuvent contenir de l'oeuf et des produits à base d'oeuf et/ou du lait ou des produits à base de lait.

LES PETITES COULEES - 2018

DOMAINE CLEMENT BARAUT

Culture Biologique

Potentiel de garde : Plus de 10 ans

Servir : entre 10 et 14 °c
Déboucher 1 heure avant :
Carafage : oui

Entrée
Pâté de lapin
Crumble d'agneau au confit de citron
Homard en salade folle

Plat
Fricassée minute de canard aux pêches
Médaillons de lotte au sésame et au pamplemousse
Cari langoustes

Alc % Vol : 13.5
Cépage : 100% Chenin
Sol : grès, Schistes
Mention : AB

Vinification : Clément Baraut cultive ici 40 ares et pratique ensuite un élévage long de cette cuvée forcément très confidentielle.