ANJOU BLANC - 2022
Domaine du Petit Clocher
Jean Noël & Vincent Denis
Val de Loire
Anjou
Commentaires de dégustation
Ce vin reflète une fraîcheur où se mêlent les arômes floraux du chenin (tilleul, acacia) associés à des notes d'agrumes (pamplemousse, citron). L'attaque est franche avec une belle continuité aromatique. La petite nervosité de la pomme, atténue légèrement la rondeur de l'attaque et permet de nombreuses associations mets-vins.
Maturité : 2024
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Comment le boire ?Servir : entre 6 et 9 °c
Alc % Vol : 13.0
Cépage : 100% Chenin
Vinification : Travail méticuleux d'extraction et d'affinage des moûts, par une fermentation conduite avec une maîtrise des températures et par un élevage faisant intervenir des phases d'oxygénation.