EFFRAIE - 2018
DOMAINE DE BELLIVIERE
Eric NICOLAS
Val de Loire
Coteaux du Loir
Culture Biologique
Commentaires de dégustation
Belle expression du chenin. Doré, le nez délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices. Chaleureuse, la bouche se déroule sur une matière suave, plaisante et conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales.
Potentiel de garde : Plus de 10 ans
Comment le boire ?Servir : entre 10 et 14 °c
Déboucher 1 heure avant :
Alc % Vol : 13.5
Cépage : 100% Chenin
Sol : Argile, Silex
Age moyen de la vigne : 25 ans
Rendement : 35.00 hl/ha
Vinification : Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins. Elevage d'un an. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées. Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.
Caractéristiques techniques : Argiles à silex sur tuffeaux. Variation sur les argiles et sur la granulométrie du cailloutis silex, voire présence de sable. Assemblage de 6 parcelles situées sur 3 communes.